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タイ

ホームステイ先ではとても良くしてもらいました。タイ式マッサージスクールにも通っていたので、日々学校と家との往復だろうな、ぐらいのつもりで行ったのですが、

ステイ先のお姉さんが地図を書いてくれたり、妹さんに連れ出してもらったりと毎日がタイ三昧の盛り沢山な滞在となりました。旅行とは違うホームステイならではの良さだったと思います。「仕事が忙しくてなかなか案内とかしてあげらなくてゴメンね！」と言っていたお姉さんですが、私の3才児レベルの英語に根気よく付き合ってくれました。本当にどれだけ感謝しても足りないくらい貴重な体験が出来ました。ISSのスタッフの皆様にも大変お世話になりました。ありがとうございました。

スペイン

学校は、文法も何もかもスペイン語での説明になるので難しかった。先生は英語が分かるので、英語の分かる人は時々英語で聞いていた。

わりと初級のクラスで、文法なども簡単なものから習うわりには、説明もスペイン語で、少しジェスチャーをまじえなえながらではあるが、ペラペラっと説明されたので何を言っているかは分からなかったが、文法は少し勉強していったので何とかいけた。他の国の人はその説明も分かっているようだった。英語のできる人たちは、みんな友達になっててうらやましかった。でもみんな優しくて日本人には、スペイン語でゆっくり話してくれたので、ちょっとした会話はできた。
フラメンコも、説明はほとんど分からなかったけれど、とても楽しかったし勉強になりました。週8時間のはずでしたが、1日に2時間したりすることはなくて、聞いてみましたが、結局月〜金で毎日1時間ということでした。しかもお祭りの日はお休みでした。もっと言葉がわかれば何とかできたのですが…。まぁこれがスペインって感じなのかなーと思いました。
料理もおいしかったし、良い体験が出来てよかったです。

今では英語よりイタリア語が得意に…

現在大学で栄養学を学んでいる西脇さんは、イタリア料理を現地で学んでみ　たくて、今回の料理修行を続けてきました。出発前のイタリア語は数字と挨拶程度だったそうです。

それが3ヶ月のイタリア語研修の間に日常会話程度はわかるくらいに上達。「行ってしばらくすると、フランス、ベルギー、スペイン人が学校に多くなってきて、イタリア語で話す機会を自分で作っていきました。友人同士の会話の方が、ゆっくりとイタリア語で話すので、理解しやすく、少しずつ上達するきっかけになりました。今では英語より得意になったと思います。」

「私が修行した“Mamma Gina”は初めてのインターンの受入れで、まわりもすべて男性ばかりのお店だったので少し不安でした。しかしイタリア人らしく陽気で、アットホームな雰囲気ですぐ慣れていくことができました。
このお店は午前の部と夜の部があり、最初は午前の部でトマトを山ほど刻んだりする仕込みを多くやりました。次にデザートを覚えてだんだん仕事をこなしていくと、今度は午後に来いと言われ、いろんな料理の作り方を実際に見せられ、メモをいっぱいとりながら、頑張って覚えていきました。スタッフの方もいい人で、だんだん楽しくなって最終的にはクリームを作ったり、飾り付けを任されるまでになりました。」

イタリアにはほとんどイタリア料理店しかなく、時刻の料理に本当に誇りを持って仕事をしていると実感したとか。「私が日本人として強く思ったのは、私も日本料理を誇れるように、今学んでいる栄養学を通して、将来に活かしてみたいということです。今回の研修は長い人生のひとつのハードルを越えただけです。」